9CaKrnJFtES hope.huanqiu.comarticle美学者推行“挽救餐会”概念 “垃圾”变美食/e3pmh4858/ekr3metri【环球网综合报道】一般家庭会丢掉的擦伤苹果、枯萎香菜、发霉葡萄,但美国纽约曼哈顿的一位创新达人,却利用这些“垃圾”做宴席。据台湾“联合新闻网”8月25日报道,刚拿到社会创新设计硕士学位的楚哈夫特,已举办7场“挽救餐会”,让食客在干净的大垃圾箱里,享用由被扔掉的食物烹制成的美食。餐会为每人“挽救”平均约4公斤准备送到垃圾掩埋场的食物。楚哈夫特说,这些拣回来的食物,安全无忧,也很有营养。 16名食客于21日踏进大垃圾箱,坐在由木板架起来的长条桌旁,享用6道菜餐点,菜色有小甜菜、茄子泥、腌西瓜皮、蔬菜派、西红柿汤及桃子薄荷冰淇淋。他们觉得虽有点清淡,但相当不错。美国农业部表示,全美有31%的食物浪费掉。楚哈夫特希望把“挽救餐会”概念推行到全美,杜绝浪费和减少垃圾。(实习编辑:胡敏 审核:谭利娅)1409101020000环球网版权作品,未经书面授权,严禁转载或镜像,违者将被追究法律责任。责编:liuliu环球网140910102000011[]//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2014/0827/20140827090101364.jpg
【环球网综合报道】一般家庭会丢掉的擦伤苹果、枯萎香菜、发霉葡萄,但美国纽约曼哈顿的一位创新达人,却利用这些“垃圾”做宴席。据台湾“联合新闻网”8月25日报道,刚拿到社会创新设计硕士学位的楚哈夫特,已举办7场“挽救餐会”,让食客在干净的大垃圾箱里,享用由被扔掉的食物烹制成的美食。餐会为每人“挽救”平均约4公斤准备送到垃圾掩埋场的食物。楚哈夫特说,这些拣回来的食物,安全无忧,也很有营养。 16名食客于21日踏进大垃圾箱,坐在由木板架起来的长条桌旁,享用6道菜餐点,菜色有小甜菜、茄子泥、腌西瓜皮、蔬菜派、西红柿汤及桃子薄荷冰淇淋。他们觉得虽有点清淡,但相当不错。美国农业部表示,全美有31%的食物浪费掉。楚哈夫特希望把“挽救餐会”概念推行到全美,杜绝浪费和减少垃圾。(实习编辑:胡敏 审核:谭利娅)