港华紫荆小厨神何欣悦:厨艺界的功夫女孩,又飒又暖!

尝遍所有美味,依旧贪恋的味道,我们称之为家。

一道道家肴,从舌尖淌进心间,在味蕾之间回转,离乡多年却不曾散去。正是读懂了妈妈对故乡美食的思念,第六届港华紫荆“我给妈妈做道菜”全国小厨神烹饪大赛的亚军得主何欣悦以一道由燕山土猪烹煮而成的菜品献给了她的妈妈。

杂糅了传承与孝道的美味,也承载了爱与思念,功夫女孩何欣悦用自己独特的“武林秘籍”,展开了与食材的切磋决斗,只为做出最地道的家乡味。

刚柔并济 能比武更能下厨

热爱武术的何欣悦在一众选手中显得特别灵动突出,她的脸上经常挂着甜美的笑容,可是一旦表演起武术来又是酷劲十足,俨然就是一副武林高手的模样。

习武之路必定得吃不少苦头,何欣悦虽然年仅9岁,但她却打心里热爱着这项传统文化,在历练中慢慢得到了成长。

在镜头前的她,还不忘幽默地表示,自己打出的每一招每一式,都是为了驱赶妈妈的疲惫。参加“我给妈妈做道菜”大赛,就是想用自己的厨艺和才艺,夺得“武林霸主”的荣誉,以此献给最爱的妈妈。

非遗传承品味美食里的大爱

虽然生长在花城广州,但何欣悦一直记得怀集老家的风味,她更知道,妈妈对家乡味道的思念。据她介绍,比赛中所选用的猪肉是她舅舅在怀集的高山上放养的,在依山傍水的燕子山,才养出了家乡的味道。

从选材的用心,到烹煮时的细心,这道被何欣悦命名为《圆满》的佳肴,不仅是美食非遗传承的缩影,也饱含了她对妈妈的真切情感。在亲子对话小剧场中,她还和妈妈进行了一番有趣的问答:

“希望妈妈尝到这道菜就能感受到家乡的快乐和幸福,也希望更多人喜欢我的家乡”,这是何欣悦寄予这道菜的美好愿景。在比赛中一路过关斩将的她,最终一举夺得了亚军荣誉,收获颇丰。

回报港华坚守孝道文化

比赛结束后,何欣悦也在镜头前发表了她的获奖感言,“感谢爸妈鼓励我争取这个机会,感谢港华紫荆提供的平台。” 因为参加活动,更懂得了孝敬父母,回报父母的养育之恩,这正是港华紫荆举办“我给妈妈做道菜”的初衷,让孩子们在“明火烹饪文化中”中,体会亲情温暖,感知孝道文化,增强青少年与父母之间的情感交流。

港华紫荆「我给妈妈做道菜」全国小厨神烹饪大赛已连续成功举办了六届,大赛用厨艺+才艺双比拼的形式激发小厨神,为最终的荣誉加冕激烈角逐。对港华紫荆而言,每一届比赛的成功举办,都意味着有越来越多的人关注中国少年儿童的感恩教育,把孝道与感恩的理念传递给更多的人。

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